ТОРТА РАФАЕЛО
 |
| Toрта,,Рафаело“ за блатовете- 4 яйца 1и1/2 ч.ч брашно 1/2ч.ч олио 11/2 ч.ч захар 3 с.л. смлени бадеми 1 бакпулвер 2 ванилии за крема- 400мл.течна животинска сметана 35% 250 гр.маскарпоне 250гр.сирене крема 2 ч.ч пудра захар 1 кокосова есенция за украсата- кокосови стърготин бонбони ,,Рафаело“ за бонбоните Рафаело рецептата е тук- http://www.supichka.com/ Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци.Белтъците с щипка сол се разбиват на сняг ,а жълтъците се разбиват със захарта на пухкав крем.Към жълтъченият крем без да спираме бъркането добавяме на тънка струйка олиото.Смесваме белтъците и жълтъците като разбъркаваме с шпатула да не спадне обема .Смесваме пресятото брашно с бадемите,бакпулвера и ванилиите.Прибавяме го към яйчената смес като сипваме по малко и бъркаме внимателно.Изсипваме готовата смес в намаслена 20 см. тавичка за торта с откачящ се ринг.Печем около 35-40 мин . на 160 гр. в загрята предварително фурна.Изпеченият блат ,разрязваме на 3 части и оставяме да изтине.През това време си правиме крема ,за което първо разбиваме сметаната с едната чаша пудра захар ,а след това отделно разбиваме сиренето крема и Маскарпонето с другата чаша пудра захар.Смесваме двете смеси и добавяме кокосовата есенция като разбъркаваме добре.Правиме си малко захарен сироп и сиропираме блатовете.След това мажем блата с крем слагаме отгоре втория блат,пак мажем със смес и най-отгоре слагаме третия блат и намазваме цялата торта с крем.Украсяваме я с кокосовите стърготини,шприцоваме останалия крем и най-накрая поставяме бонбоните Рафаело.  |
No hay comentarios:
Publicar un comentario